商城logo 微观商城 登录 免费试用 案例 价格 案例 简介 帮助 客服 运营 产品
当前位置:微观商城首页微商城/小程序商城问答

一家牛肉汤锅店如何通过借力别人的鱼塘,实现利润倍增?

一家牛肉汤锅店,开业半年来,虽然未出现亏损,但也一直未实现盈利……

如何才能实现持续盈利…… 和她交流,了解,诊断,最后设计出一套完美的营销方案:如何通过借力别人的鱼塘,实现利润倍增……?

第一步:了解她汤锅店的现状; 1、牛肉汤锅是火锅吗?是做正餐为主,还是火锅?周边是否有同类店铺? 答案:不是火锅,是白味汤锅,黄牛肉为主食,副食蔬菜和小吃另外买,汤着吃; 周边没有同类店铺;

2、汤锅的锅底多少钱?有什么招牌菜?成本是多少钱?利润大概多少? 答案:汤锅的锅底 15 元,成本 8 元;主食牛肉 68 元/斤,成本 32 元/斤,一斤 够 2-3 人吃;利润 50%;

3、每天有多少客户进店消费?一般店铺都是多少人一起来吃?每天多少营业 额?平均消费如何? 答案:平均每天 15 桌,80 人左右;一般 3-4 个人一起来吃;每天营业额 4K 多; 人均消费 50 元,一般消费 200 元左右;

4、店铺多大,多少人,能坐多少人,每个月固定开支多少钱? 答案:店铺 400 平方,10 个员工,能同时客纳 168 人,每月固定开支 5 万左右 (房租 1.4 万,工资 2.6 万,水电气 6000 元等)

第二步:给出解决方案;

第一步,设计鱼饵,借力周边鱼塘; 1、引流:做一个赠品鱼饵,去找附近不同行业的店铺借力: 例如:做一张劵,25 元代金劵,凭此劵还送牛肉汤锅+上等牛肉 250g(条件 3 人以上使用), 成本:半斤牛肉 16 元+8 元成本的锅底=24 元,再加 25 元代金劵是 49 元成本, 3 个人一般要消费 150 元以上,所以不会亏,只是少赚了一点而已; 你可以找附近的洗车店谈合作,跟他们说,我们汤锅店每天有很多客户开车来吃 饭,我可以把这些有车的客户介绍给你们,他们可以到你这里来洗车保养之类 的…… 也可以去跟理发店合作,就说我是那边牛肉汤锅店的老板,我们这边每天有成功 男士和美丽的姑娘,我想把他们推荐到你们这里理发护理,你需要吗? 你可以和很多不同的店铺来谈合作…… 一般你给别人介绍客户,别人肯定不会拒绝,你就说需要他们提供一个赠品,例 如:100 元洗车卡;对方同意后,你就说那我们合作,要平等,我这边给你一个 劵,然后你也帮我推荐一下; 然后互相推荐,给别人赠送券,但也不能白送,要让别人感觉到券的价值:

方案一: 1、在淘宝买抽奖箱,然后设计一等奖 iPhone8,二等奖小米电饭煲,三等奖: 牛肉汤锅现金抵扣劵,或者是一张 25 元的会员卡一张,凭此卡可以到点免费领 取汤锅+牛肉 250g; 2、然后在自己的汤锅店也做一个抽奖箱;但要设计的奖项要多一点,因为你要 跟很多家店铺合作;如果你和 5 家店铺合作,你就可以把抽奖奖项设计为: 一等奖 iPhone8 手机,二等奖小米平衡车,三等奖 100 元洗车卡,四等奖 100 元洗头卡,五等奖 xxxx; 一等奖和二等奖买样品,放在抽奖箱旁边;这样真实性就很高,就会显得赠品券 很有价值;

方案二: 老板推荐法:如果有的店铺不想弄抽奖箱,那就可以用老板团购话术,例如: 某某先生你好,由于你是我们的老客户,或者说由于你今天消费满 300 元,我 送你一张会员卡,这家店铺就在街那边,牛肉汤锅很好吃,我们老板特意团购了 100 张他们店铺的会员卡,你拿这张卡去那个店铺,可以免费领取一个锅底+半 斤牛肉,而且这张卡里我们老板已经充值了 25 元在里面,你可以直接抵扣消费; 这样二个方案就可以相互引流了;也可以让别人感觉到赠品的价值;

第二步,锁销,裂变一起做; 你还可以做会员卡,还有一个会员纪录充值系统,在店铺再设计一个充值送的锁 销策略:充值 500 元送 150 元,充值 1000 元,送 350 元; 一般 3 个人就消费 150 元左右,当客户买单的时候,如果他有会员卡里面 25 元 就可以抵扣,如果没有会员卡,那么就告诉他,其实先生,你知道吗,你今天的 消费几乎是可以免费的; 你们就可以说,今天只需要充值 500 元,可以送 150 元,你今天的消费是 148 元,相当于免费,然后你充值的 500 元依然可以使用;如果吃的金额多,300 多,那么就同样跟他这样说,但是要充值 1000 元;也就是说,看客户消费的金 额,来用相应的话术,推荐相应的充值; 冲 500 元,可以免单 150 元,这成交主张让人无法拒绝,很多人都会行动; 由于你的利润是 50%,150 元的消费,成本是 75 元,然后未来 500 元,你有 250 元利润,减去第一次的 70 元成本,你还有 180 元的毛利;

………… 只要按照以上的方案先执行起来,相信牛肉汤锅店的生意很快会增长起来,利润 肯定能实现快速倍增.

微观商城, 小程序商城现在只需要2400每年,买三年只需要4800。微观商城的小程序商城功能和价格在行业非常出众。微观商城网址: http://www.cakra.me

上一篇:这才是做“微商”的思路
下一篇:一个在天桥上的算命先生,如何利用微信营销倍增10倍利润!
业务合作:hello@cakra.me
客服微信:18402140338
电话:18402140338/400-093-0501(容易占线)
上海市奉贤区联合北路215号第1幢3140室
沪ICP备15045479号
整合全球资源,让人人受益。
order the world resources and make it free.
商城微信二维码